Wpisy

Święto Toruńskiego Piernika ||11-12.08.2017||

Tegoroczne Święto Toruńskiego Piernika to unikatowy w skali kraju festiwal kulinariów i kultury, w którego programie każdy znajdzie coś dla siebie. Na odwiedzających czekają pokazy kulinarne znanych szefów kuchni – Pascala Brodnickiego, Maliki Szyc-Juchnowicz oraz Sebastiana Olmy, międzynarodowe warsztaty piernikarskie, Międzynarodowy Zlot Foodtrucków, liczne atrakcje dla najmłodszych, koncerty znanych polskich i zagranicznych zespołów, pokazy sportowe w wykonaniu najlepszych instruktorów, a przede wszystkim niezwykła atmosfera miasta, które każdego roku przyciąga ponad 2 miliony turystów!

Atrakcje ulokowane będą na toruńskim Błoniach Nadwiślańskich i w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4.

Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A., przy współpracy z Urzędem Miasta Torunia oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego, przygotowała idący z duchem czasu i zgodny z trendami, wypełniony atrakcjami program Święta, odkrywający nowe oblicze Toruńskiego Piernika, który 11 i 12 sierpnia będzie głównym bohaterem kulinarnego festiwalu. Formuła Święta Toruńskiego Piernika oddaje charakter miasta, które w wyjątkowy sposób łączy historię z nowoczesnością.

DZIEŃ I – piątek, 11 sierpnia

♦ Błonia Nadwiślańskie ♦

♦ STREFA GASTRONOMICZNA

  • 15:00 – 22:00 Międzynarodowy Zlot Foodtrucków
  • 15:00 – 22:00 Kawiarnia „U Mistrza Piernikarskiego”
  • 15:00 – 22:00 Aleja Piw Rzemieślniczych

W piątek, 11 sierpnia, na odwiedzających Święto Toruńskiego Piernika już od godziny 15 czekać będzie moc kulinarnych wrażeń, które zapewnią Międzynarodowy Zlot Foodtrucków, Kawiarnia „U mistrza Piernikarskiego” i Aleja Piw Rzemieślniczych. W strefie gastronomicznej na Błoniach Nadwiślańskich, w ramach zlotu foodtrucków organizowanego przy współpracy z popularnym blogiem Streetfood Polska, spróbować będzie można dań od około 25 ekip z Polski i zagranicy, a także skosztować lokalnych i rzemieślniczych piw. Na deser organizatorzy zapraszają do Kawiarni „U Mistrza Piernikarskiego”, gdzie będzie można zjeść niezwykłe desery inspirowane Toruńskimi Piernikami autorstwa znanego szefa kuchni, Artura Moroza, skosztować lodów molekularnych, spróbować wielu rodzajów kawy (niekiedy zaskakujących), a także nabyć pierniki z Fabryki Cukierniczej Kopernik.

♦ STREFA ATRAKCJI DLA DZIECI I DOROSŁYCH

  • 15:00 – 22:00 Karuzela wenecka

Karuzela wenecka to gwarancja dobrej zabawy i uśmiechu, również dla dorosłych! Już od godziny 15, w strefie atrakcji dla dzieci i dorosłych, przenieść się będzie można do baśniowego świata za sprawą karuzeli weneckiej zaskakujących rozmiarów. Przystanek obowiązkowy nie tylko dla dzieci.

♦ DUŻA SCENA

  • 19:00 Koncert: My Fellow Sponges
  • 20:30 Koncert: Łona i Webber

Pierwszy dzień Święta uwieńczą koncerty My Fellow Sponges i duetu Łona i Webber, czyli prawdziwa gratka dla fanów dobrej muzyki. My Fellow Sponges, zespół z zachodniego brzegu Irlandii, inspiruje się Kate Bush i Brianem Eno, oferując bogate, niezwykłe aranżacje. Na dużej scenie zagra też duet tworzony przez rapera Łonę i producenta muzycznego Webbera, którzy znani są z inteligentnego, ambitnego hip-hopu.

♦ Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4 ♦

  • 17:00 Inauguracja Święta Toruńskiego Piernika 2017

Inauguracja Święta Toruńskiego Piernika 2017 będzie mieć miejsce w Muzeum Toruńskiego Piernika o godz. 17. Odwiedzających powita dyrektor Muzeum, dr Marek Rubnikowicz, a następnie wniesiona zostanie dzieża z ciastem piernikowym przygotowanym specjalnie na tę okazję przez Fabrykę Cukierniczą Kopernik. Święto oficjalnie otworzą: prezes Fabryki Cukierniczej Kopernik – Przemysław Myśliwy, Prezydent Torunia – Michał Zaleski, Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego – Piotr Całbecki oraz Dyrektor Muzeum Okręgowego w Toruniu – dr Marek Rubnikowicz. Dla gości przewidziano poczęstunek miodownikiem toruńskim wypieczonym w Fabryce Cukierniczej Kopernik. Ten ręcznie wyrabiany piernik zostanie przygotowany w limitowanym nakładzie specjalnie na tę okazję przez Mistrzów Piernikarskich Fabryki Cukierniczej Kopernik.

  • 17:30 Otwarcie wystawy podsumowującej Międzynarodowy Plener Artystyczny „Galaktyka Piernika” (obowiązują wejściówki)

Piernik, jako żywy element tradycji, na stałe związany z historią Torunia, staje się atrakcyjną częścią kultury współczesnej. Międzynarodowy zespół artystów z Estonii (Mari-Liis Laanemaa, Pelle Kalmo), Rosji (Anna Zhukova) i Finlandii (Petrus Kruppa) wykorzysta do pracy ciasto piernikowe oraz techniki, którymi posługują się na co dzień. Z artystami basenu Morza Bałtyckiego współpracować będą doborowi artyści z Polski, którzy już rozsmakowali się w pracy z niecodzienną, piernikową materią: Małgorzata Dajewska, Małgorzata Mikielewicz, Małgorzata Wojnowska-Sobecka oraz Dariusz Przewięźlikowski.

Artyści zaprezentują i wykorzystają do stworzenia wspólnego dzieła zarówno piernikowe rzeźby, jak też swoiste techniki barwienia ciasta piernikowego. Pracować będą przy użyciu form piernikowych, jak też wykorzystując całkowicie niekonwencjonalne metody. Wszystko to zaowocuje dziełem obrazującym zarówno 4 strony świata, jak i 4 kraje, których reprezentantów we wspólnej artystycznej wizji połączy piernik. Ciasto piernikowe stanowi bowiem pretekst do wielu twórczych poszukiwań i eksperymentów.

  • 19:30 Kulinarno-artystyczne wydarzenie dnia: „CUD MIÓD”
    [obowiązują wejściówki – bezpłatne zaproszenia, które będą dostępne w lokalnych mediach]

Labirynt smaków, zapachów i doznań. Zaskakująca wędrówka przez Muzeum, gdzie przewodnikiem są natura i zmysły. Będzie można lizać lody miodowe z zatopionymi w nich kwiatami, wąchać zapachy natury i stąpać po płatkach róż. Instalacja to zarówno laboratorium przyrodnicze, jak i warsztat alchemiczny i teatr zmysłów. Będzie można dotykać, smakować i poznawać obiekty związane z miodem, kwiatami, pszczołami i słodyczą. Prezentacja ma zainspirować do tworzenia własnej opowieści, zanurzenia się w świat natury, swobodnego podążania za zapachem i skojarzeniem. Zapraszamy widza, aby zatopił się w tym doświadczeniu jak w plastrze miodu – bezpiecznie i słodko.

Za koncepcję i organizację projektu odpowiada Monika Kucia, dziennikarka i kuratorka kulinarna, promotorka regionalnych i szlachetnych smaków. Za kulinaria odpowiedzialny będzie Michał Żulewski, szef kuchni w Bistro Klonowica w Toruniu. Scenografię przygotuje Agnieszka Włodarczyk z Kwiatostany Toruń.

Dzień II, sobota, 12 sierpnia

♦ STREFA GASTRONOMICZNA

  • 10:00 – 22:00 Międzynarodowy Zlot Foodtrucków
  • 10:00 – 22:00 Kawiarnia „U Mistrza Piernikarskiego”
  • 10:00 – 22:00 Aleja Piw Rzemieślniczych

♦ STREFA POKAZÓW KULINARNYCH (HALA NAMIOTOWA)

(Z uwagi na ograniczoną liczbę miejsc obowiązują bezpłatne wejściówki dostępne do wygrania w konkursach oraz w lokalnych mediach)

  •  12:00 Pierwsza prezentacja kulinarna Maliki Szyc-Juchnowicz
  • 13:00 Pierwsza prezentacja kulinarna Sebastiana Olmy
  • 14:00 Pierwsza prezentacja kulinarna Pascala Brodnickiego
  • 15:00 Druga prezentacja kulinarna Sebastiana Olmy
  • 16:00 Druga prezentacja kulinarna Pascala Brodnickiego
  • 17:00 Druga prezentacja kulinarna Maliki Szyc-Juchnowicz

 Wszystkich miłośników kuchni i gotowania z pewnością przyciągną połączone z degustacją pokazy kulinarne w wykonaniu znakomitych szefów kuchni znanych z telewizyjnych ekranów. Goście pokazów będą mogli uczestniczyć w spotkaniach, podczas których poznają tajniki kuchni cenionych mistrzów kulinarnych, a także będą mogli rozsmakować się w potrawach przygotowywanych na oczach uczestników.

Pascal Brodnicki – pół-Francuz, pół-Polak, prowadzący program kulinarny TVN „Po prostu gotuj”, autor książek kulinarnych ”Po prostu gotuj” oraz „Po prostu mi to ugotuj”. Zawodowy kucharz, ale i pasjonat gotowania. Za promowanie kuchni francuskiej na całym świecie otrzymał nagrodę od Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Uczył się gotować w najlepszych francuskich szkołach gastronomicznych. Pracował w restauracjach takich jak Chelsea Hotel w Nowym Jorku i Les Pyrenees we Francji.

Malika Szyc-Juchnowicz – finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię – Malika – znaczy „królowa”, a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji.

Sebastian Olma – jeden z najzdolniejszych kucharzy młodego pokolenia, zwycięzca II edycji programu Top Chef. Pracował w uznanych londyńskich restauracjach, z ikonami brytyjskiej kuchni – m.in. Gordonem Ramsayem czy Tomem Aikensem. Jego osobowość, charyzma, cięta riposta i błyskotliwe poczucie humoru w połączeniu z wyjątkowym talentem do gotowania podbijają serca i zachwycają podniebienie.

♦ STREFA EDUKACYJNA DLA DZIECI (HALA NAMIOTOWA)

  • 11:00 – 19:00 Warsztaty i pokazy animowane przez Młyn Wiedzy
  • 11:00 – 19:00 Warsztaty zdobienia pierników
  • 11:00 – 19:00 Wyplatanie wianków
  • 11:00 – 19:00 Zdobienie okolicznościowymi tatuażami

W strefie edukacyjnej dla dzieci będą mieć miejsce warsztaty i pokazy animowane przez Młyn Wiedzy, gdzie najmłodsi będą mieli okazję dowiedzieć się, jak wykonać naturalne barwniki (również spożywcze), poznać składniki pokarmowe i ich oddziaływanie na organizm człowieka, stworzyć Piernikowego Ludzika, czy dotknąć, powąchać, utrzeć przyprawy używane do produkcji pierników, a następnie obejrzeć je pod lupą. Dodatkowo sprawdzimy, jakie aromaty siedzą we wnętrzu piernika i jak mogą działać na nasz organizm. Prócz tego: warsztaty zdobienia pierników, wyplatanie wianków i zdobienie okolicznościowymi tatuażami.

♦ STREFA ATRAKCJI DLA DZIECI I DOROSŁYCH

  • 10:00 – 22:00 Karuzela wenecka
  • 10:00 – 19:00 Ścianka wspinaczkowa
  • 10:00 – 19:00 Bubble Soccer
  • 10:00 – 19:00 Park zabaw dla dzieci
  • 10:00 – 19:00 Gifbudka
  • 10:00 – 19:00 Escape Room
  • 12:00 – 16:00 Streetball

W strefie atrakcji dla dzieci i dorosłych każdy odwiedzający Święto, bez względu na wiek, znajdzie coś dla siebie. Przyjrzyjmy się bliżej atrakcjom przygotowanym przez organizatorów.

Karuzela wenecka to gwarancja dobrej zabawy i uśmiechu, również dla dorosłych! Za sprawą karuzeli weneckiej zaskakujących rozmiarów przenieść się będzie można do baśniowego świata i przeżyć cudowną przejażdżkę w towarzystwie bajkowych postaci. Przystanek obowiązkowy nie tylko dla dzieci.

Escape Room, czyli zagadka logiczna, której celem będzie wysłanie w kosmos ustalonego przedmiotu. Jej rozwiązanie skutkuje wystrzeleniem w górę kapsuły pod ciśnieniem i odblokowaniem wyjścia.

Ścianka wspinaczkowa o wysokości 8 m i fakturze skały, z trzema trasami wspinaczkowymi, dostępna będzie dla uczestników imprezy niemal całą sobotę. To doskonała okazja do sprawdzenia siebie, pokonania własnych lęków i słabości, wreszcie niesamowita satysfakcja ze zdobycia szczytu. Sport ten cieszy się ogromną popularnością wśród najmłodszych, którym daje okazję do spożytkowania energii, wspomaga ich rozwój psychoruchowy i rozwija zapał do aktywnego spędzania czasu. Nad bezpieczeństwem wspinających się czuwać będą instruktorzy, którzy bezpośrednio asekurują uczestników.

Park zabaw dla dzieci stworzony zostanie z urządzeń pneumatycznych i dmuchanych oraz innych urządzeń plenerowych, które z pewnością przypadną do gustu najmłodszym. Do wspólnej zabawy wykorzystamy także nietypowe i ciekawe rekwizyty rodem z parku rozrywki – piłki do Bubble Soccera. To nowe, szalone połączenie nauki i rozrywki. Dmuchane kule, w które może wejść każdy, gwarantują dużo śmiechu, mnóstwo zderzeń oraz solidną dawkę edukacji i niezapomnianych wrażeń.

Gifbudka to fotobudka nowej generacji, która umożliwia nie tylko wydrukowania zdjęcia, ale również na stworzenie animacji w formacie .gif z możliwością jej natychmiastowego wstawienia na swój profil w mediach społecznościowych.

Wreszcie, w ramach Święta Toruńskiego Piernika odbędą się także zajęcia koszykarskie dla dzieci i młodzieży, przeprowadzane w konwencji streetballa, a więc ulicznej odmiany tego sportu. Podobnie jak w ubiegłym roku, będzie o okazja, aby sprawdzić swoje umiejętności pod okiem profesjonalnych zawodników i zawodniczek toruńskich drużyn koszykarskich. Będą z nami zawodniczki popularnych Katarzynek (Energa Toruń) oraz zawodnicy Twardych Pierników (Polski Cukier Toruń). Zajęcia i zabawy pod koszem będą także okazją do wygrania ciekawych upominków i gadżetów koszykarskich.

♦ STREFA FITNESS

  • 12:00 Pierwszy autorski trening fitness z Piotrem Łukasiakiem
  • 13:00 Pierwszy trening zumby z Kasią Gnich i Tomaszem Florja
  • 13:30 Drugi autorski trening fitness z Piotrem Łukasiakiem
  • 15:00 Drugi trening zumby z Kasią Gnich i Tomaszem Florja
  • 16:00 Trzeci autorski trening fitness z Piotrem Łukasiakiem
  • 17:00 Zumba Master Class z Izą Kin

Po pysznym posiłku czas spalić nieco kalorii podczas wysiłku połączonego ze świetną zabawą. Treningi poprowadzą czołowi polscy instruktorzy fitness i zumby. Poznajcie ich bliżej.

Piotr Łukasiak – opracował autorską metodę pracy nad ciałem, która, uwzględniając indywidualne potrzeby każdego człowieka, pozwala na wypracowanie własnej drogi zdrowego stylu życia. Dzięki tej metodzie, ćwiczący, nie ponosząc dużych nakładów finansowych i czasowych, uzyskują zdecydowaną poprawę jakości życia (np. obniżenie zbyt wysokiego ciśnienia), profesjonalnie przygotowują się do uprawiania wybranej dyscypliny sportu czy poprawiają sylwetkę. Założyciel Studia fitness opartego na autorskich metodach treningowych, gwarantujących spektakularne efekty w modelowaniu sylwetki oraz poprawie kondycji i zdrowia. W Studio Fitness Piotra Łukasiaka gościli między innymi: Anna Mucha, Małgorzata Socha, Joanna Liszowska, Kinga Preiss, Agata Kulesza, Katarzyna Zielińska, Katarzyna Glinka, Tamara Arciuch, Ada Fijał, Katarzyna Figura, Doda, Maja Sablewska.

Kasia Gnich – instruktorka tańca sportowego, choreograf, jedna z najbardziej cenionych instruktorek i prezenterek ZUMBA Fitness w Polsce. Kasia Gnich to ma ponad dziesięcioletnie doświadczenie w dziedzinie tańca towarzyskiego, w którym uzyskała taneczną klasę C. Od wielu lat związana przede wszystkim z zumbą – połączeniem tańca z fitnessem. Zajęcia prowadzone przez Kasię przepełnione są pozytywną atmosferą i świetną zabawą, dzięki której wysiłek fizyczny sprawia uczestnikom przyjemność, wpływając pozytywnie nie tylko na ciało, ale także nastrój i samopoczucie.

Tomek Florja – licencjonowany instruktor ZUMBA Fitness, Zumba Gold, Zumba Toning oraz Aerobics & Step Instructor. Z muzyką związany od lat. Przygodę z fitnessem zaczął właśnie od ZUMBA Fitness. Swoje taneczne pasje realizuje również w stylach reggaeton oraz salsa. ZUMBA Fitness daje możliwość połączenia świetnej zabawy z tańcem i efektywnym treningiem cardio. Duży uśmiech, potężna dawka pozytywnej energii i mnóstwo spalonych kalorii przez uczestników to cel Tomka na każdych zajęciach. Nieustanny i aktywny udział w warsztatach, maratonach i master classach ciągle go rozwija i umożliwia wzbogacanie swoich lekcji.

Izabela Kin-Janda – została instruktorem Zumba Fitness w 2007, w Stanach Zjednoczonych. W 2009 rozpoczęła program szkoleniowy Zumba Fitness w Polsce i tym samym przeniosła zumbę do Polski. To właśnie za jej sprawą Polaków ogarnęło zumbowe szaleństwo. Nie ma w Polsce instruktora Zumby, który nie miałby do czynienia z Izabelą Kin-Jandą. Dzięki jej zaangażowaniu i pasji, ten innowacyjny, taneczno-fitnessowy program porwał Polaków w ciągu dwóch lat. Izabela Kin-Janda prowadzi szkolenia takich programów Zumba Fitness, jak: Zumba Basic, Zumba Toning, Zumba Aqua, Zumba Kids, Zumba Kids Jr., Zumba Sentao, Zumba Step i Zumba Pro Skills. Od lipca szkoli w Europie Środkowo-Wschodniej pierwszych instruktorów nowatorskiego programu Strong by Zumba.

♦ MAŁA SCENA

  • 13:00 Koncert: Nietrzask
  • 15:00 Koncert: Nablus
  • 17:00 Koncert: Późne Lato

 Na małej scenie zagrają artyści dobrze znani fanom ambitnej muzyki. Nietrzask to toruński zespół tworzący muzykę, w której odnaleźć można wpływy folku, bluesa, indie, czy country. Ich inspirację stanowi brytyjski i amerykański folk z lat 60. ubiegłego stulecia, a teksty utworów niejednokrotnie traktują o rodzinnym mieście – Toruniu. Zespół Nablus to polsko-palestyńskie trio, które zabierze słuchaczy w muzyczną podróż po różnych częściach świata arabskiego – od Iraku przez Palestynę, Syrię i Liban, aż po Tunezję. Późne Lato to kolejny lokalny zespół, który wywodzi się z Torunia. Muzyka grana przez Późne Lato oparta jest w na klasycznym brzmieniu instrumentów akustycznych tj. smyczki, instrumenty dęte, instrumenty etniczne, co nie powinno zaskakiwać, gdyż część członków zespołu związana jest z Toruńską Orkiestrą Symfoniczną.

♦ DUŻA SCENA

  • 19:00 Koncert: Kortez
  • 20:30 Koncert: Fisz Emade Tworzywo

Święto zamkną koncert Korteza i formacji Fisz Emade Tworzywo. Kortez, a właściwie Łukasz Federkiewicz, to polski wokalista, muzyk-instrumentalista i kompozytor tworzący w obrębie muzyki alternatywnej. Jego wydany w 2015 roku debiutancki album „Bumerang” pokrył się podwójną platyną. Fisz Emade Tworzywo to polska grupa wykonująca szeroko pojęty hip-hop z wpływami takich gatunków jak jazz, funk, czy downtempo. Prawdziwa gratka dla wielbicieli dobrej muzyki!

♦ Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4 ♦

  • 10:00 – 18:00 „Galaktyka Piernika”: Spotkania z artystami Międzynarodowego Pleneru Artystycznego

Muzeum Toruńskiego Piernika, mieszczące się przy ul. Strumykowej 4, przygotowało liczne atrakcje dla gości Święta. W oficynach Muzeum spotkać się będzie można z artystami Międzynarodowego Pleneru Artystycznego, którzy pracować będą nad projektem z ciasta piernikowego.

  •  10:00 – 18:00 Piernikowe laboratorium – warsztaty i pokazy piernikarskie (obowiązują bezpłatne wejściówki dostępne do wygrania w konkursach oraz w lokalnych mediach)

                               • 10:00 – 10:45 Brukowiec Kujawski

                               • 11:00 – 12:30 Piernikowa Akademia Smaku

                               • 12:00 – 14:00 Bardzkie Pierniki

                               • 13:00 – 14:00 Pszenno-żytnie Pierniki z Oleśnicy

                               • 14:30 – 15:30 Piernikarnia Śląska

                               • 16:00 – 17:00 Słodka Chatka

                               • 17:00 Piernikowa Kawiarenka

 W ramach Piernikowego Laboratorium, odbędą się warsztaty i pokazy piernikarskie. W ich trakcie będzie można poznać historię, przepisy i oczywiście smak tradycyjnych, historycznych pierników z różnych zakątków Polski, stworzyć piernikową Chatkę, a nawet samodzielnie polukrować pierniki.

  • 10:00 – 18:00 Piernikowe Miasteczko (dziedziniec Muzeum)

 W ramach Piernikowego Miasteczka odwiedzający wydarzenie będą mieć niepowtarzalną możliwość ręcznego wyrobienia Toruńskich Pierników pod okiem Mistrzów Piernikarskich z Fabryki Cukierniczej Kopernik. Ta atrakcja, licznie przyciągająca zwłaszcza najmłodszych, stała się już tradycją Święta Toruńskiego Piernika!

  • 10:00 – 18:00 Miody Kujaw i Pomorza: projekt specjalny towarzyszący Świętu Toruńskiego Piernika

Województwo kujawsko-pomorskie słynie ze znakomitych miodów i tradycji pszczelarskich. Podczas Święta Toruńskiego Piernika w Muzeum Toruńskiego Piernika będzie miało miejsce wydarzenie promujące miody z Kujaw i Pomorza. Będzie tu można nie tylko degustować i kupować znakomite miody z regionu, ale również podziwiać ekspozycję sprzętu pszczelarskiego, w tym stare ule, wirówki, stroje pszczelarzy. Prezentacja połączona będzie z edukacją prowadzoną przez doświadczonych pszczelarzy z Regionalnego Związku Pszczelarzy w Toruniu, Pomorsko-Kujawskiego Związku Pszczelarzy w Bydgoszczy oraz Regionalnego Związku Pszczelarzy Ziemi Kujawsko-Dobrzyńskiej z Włocławka. Największą atrakcją będą żywe pszczoły (oczywiście w bezpiecznych, szklanych gablotach).